Menu' deGUSTAZIONE (per tutta la tavola)        

Per chi desidera lasciarsi accompagnare alla scoperta della nostra cucina, serviremo un menù ricco di sorprese gastronomiche che varierà sempre in base alla disponibilità delle materie prime

Chicce di antipasti

Le nostre carni

Dolci momenti     Euro 35,00 bevande escluse

MENU' della settimana

Stuzzichiamo l'appetito...

Battuta di manzo su pomodori secchi e balsamico   €  8.50

Tortino di patate con pecorino filante    € 7.00

Lombo di cinta a sfilacci con pinzimonio tiepido di verdure   € 7.00

Petto d'oca affumicato con crostone di fegatino toscano   € 7.00

Petto e coscia di quaglia in agrodolce    € 7.50

Quello che solitamente viene servito come primo...

Minestra di farro della Garfagnana   € 7.00

Spaghetti zafferano, porri e pecorino piccante   €  7.00

Ravioli di chianina e cardi al sugo di carne   € 7.50

Tagliatelle con vellutata di manzo salsiccia e carote   € 7.50

Gnocchetti saltati in crema di piselli e coniglio   € 7.50

E come secondo...

Coniglio in umido con olive con patate schiacciate   €  17.00

Sella di cinghialetto arrosto e champignon saltati     €  17.50

Chops d'agnello alla brace con carotine al burro   €  18.00

Lombata di cinta sulla brace con trifola di zucchine € 18.00

Gran pezzo di vitello su verdure miste arrosto  € 19.00

Piccione nostrale stufato alle erbe selvatiche e verdure  € 19.00